A banana congelada é o melhor Substituto do Açúcar natural e a base perfeita para sorvetes, smoothies e cremes. Quando congelada e processada, a banana adquire uma textura cremosa idêntica à do sorvete (conhecido como nice cream).
Como preparar:
- Congelar: Corte bananas maduras em rodelas e congele-as em um recipiente hermético por pelo menos 4 horas.
- Bater: Coloque as rodelas congeladas num processador de alimentos (ou liquidificador potente).
- Processar: Bata até obter uma textura suave e cremosa, adicionando 1-2 colheres de sopa de leite (vegetal ou comum) apenas se necessário.
Nota: Adicione cacau em pó, manteiga de amendoim ou baunilha para variar o sabor.
